Terra d'amore

Hoy cumple años la peque: dos años. Así que me he metido a preparar una tarta de cumpleaños, rellena con mousse de chocolate.

He derretido en el microondas 10 onzas pequeñas de chocolate, con una cucharada de mantequilla y una cucharilla de agua. Luego le he añadido una yema de huevo y dos cucharillas de azúcar.

Por otro lado he batido ¡con un tenedor! una clara a punto de nieve. Ayyy, tengo que comprar una batidora con barillas. Y luego, con mucho cuidado, lentamente, he ido juntando la espumosa clara con la mezcla de chocolate.